Tips memasak Tumis Kangkung Bunga Pepaya/ tumis daun pepaya/ tumis pakis - khas Manado

Halo sobat, ketemu lagi dalam pembahasan tips dan trik memasak tumis kangkung bunga pepaya/tumis daun pepaya/tumis pakis - khas Manado
Memasak makanan jenis ini sih tidak susah. Tetapi jika dibantu dengan berbagai tips dan triknya, pasti hasilnya akan menjadi lebih baik daripada memasak apa adanya

Ok? kita langsung aja.... Ini dia


Tips dan Trik memasak Tumis Kangkung Bunga Pepaya/ tumis daun pepaya/ tumis pakis - khas Manado

Tumis Kangkung Bunga Pepaya khas Manado


Hal hal yang perlu diperhatikan dalam mengolah makanan jenis ini adalah:
  • Bagi yang tidak kuat dengan pahitnya bunga pepaya, bahan ini dapat diseduh dengan air panas dulu atau dicuci dengan garam. Tetapi konsekwensinya, kesegaran dan rasa khas bunga pepaya akan hilang berskutama air panas ataupun garam. Juga jika diseduh air panas, kriuk kriuk bunga pepayanya akan hilang
  • Setelah kangkung dibersihkan dan dirajang, batang dan daunnya sebaiknya dipisahkan, karena dalam memasak, batang kangkung lebih dahulu dimasukkan dalam wajan
  • Untuk rasa khas dan 'nendang' sebaiknya menggunakan cabe hijau. Tetapi jika cabe hijau tidak tersedia, bisa diganti cabe merah dengan takaran setengah dari cabe hijau
  • Ikan Cakalang fufu (cakalang asap) jika tidak ada, tidak apa apa juga dihilangkan. Dan untuk rasa lebih gurih lagi jika cakalang fufu ini diganti dengan babi garam (lemak babi yang diawetkan dalam taburan garam)
  • Daun jeruk dapat dibiarkan utuh, dapat juga dirajang halus. Jika dirajang, cita rasa daun jeruknya lebih terasa, tetapi agak sulit memakannya karena daun jeruk ini keras dan tidak empuk sejalan dengan masakan diproses, Jadi konsekwensinya yaa suka nyangkut di tenggorokan
  • Daun kunyit dan sereh juga perlakuannya sama. Dapat dibiarkan utuh, sereh dimemarkan trus disimpul. Dapat juga dihaluskan/dirajang
  • Jika tidak ada daun kunyit dapat diganti dengan 1 cm kunyit

Demikian tips dan trik memasak tumis kangkung bunga pepaya /tumis daun pepaya

3 comments:

  1. SELAMAT TAHUN BARU 2014..
    Informasi yang sangat BERMANFAAT..
    Terima kasih..
    Semoga SUKSES & Salam KENAL dari :
    ==============================

    Paket Usaha Ayam Tulang Lunak “GEROBAKAN”
    ~
    ..Bukan SULAP bukan SIHIR
    Asap di GEROBAK, jadi UANG di KANTONG anda..
    ~
    Paket Usaha Ayam Tulang Lunak “GEROBAKAN” merupakan
    paket usaha kuliner yang mudah dijalankan,
    murah & mempunyai tingkat pengembalian modal yang sangat singkat.
    Hanya dengan Rp. 7.500.000,- Anda sudah dapat menjalankan
    BISNIS KULINER yang terbaik saat ini.
    ~
    Anda akan mendapatkan :
    -. Gerobak
    -. Peralatan masak bakar
    -. Peralatan masak goreng
    -. Kompor, tabung gas & regulatornya
    -. Brosur
    -. Spanduk
    -. Poster
    -. Produk Awal Ayam Tulang Lunak
    -. Kaos
    -. Training (Pelatihan) PELAYANAN (khusus mitra dalam

    Jabodetabek)
    ~
    Materi inti Training Pelayanan :
    -. Tata cara persiapan pembukaan outlet.
    -. Tata cara membakar & menggoreng ayam tulang

    lunak
    -. Tata cara menyajikan ayam tulang lunak
    -. Tata cara menyimpan ayam tulang lunak
    ~
    Silakan kunjungi web kami:
    ~
    www.tulanglunakgerobakan.com
    ~
    atau :
    Telpon & HP :
    081318374450 (Telkom)
    08561070103 (Indosat)
    081806396669 (XL)
    021-94946600 (esia)
    021-70264774 (Flexi)
    Kantor: 021-4759274
    PIN BB : 28C97C54
    email : bumi.amrita@ymail.com
    ~
    & dapatkan kemudahan & keterangan lebih lanjut.
    Menu-menu andalan kami adalah :
    1. Ayam Bakar Tulang Lunak
    2. Ayam Goreng Tulang Lunak
    3. Pepes Ayam Tulang Lunak
    4. PepesCeker Tulang Lunak
    5. Bebek Bakar & Goreng
    ~
    Paket Usaha kami berikut menu andalannya telah diliput oleh :
    - Trans TV – Prog Jelang Siang – 28 November 2011 Pk 12.30 WIB
    - ANTV – Program Topik Pagi – 18 Juni 2012 Pk 04.45 WIB -> klik di

    sini
    dgn URL : http://www.youtube.com/watch?v=WrC1PvqExXc
    ~
    Program Usaha Ayam Tulang Lunak Gerobakan :
    1. Program Dalam Kota
    2. Program Luar Kota ( Program Master Mitra Mandiri)
    Terdiri :
    -. Paket Usaha Standar
    -. Mesin Presto
    -. Training Produksi
    Training Produksi bisa dilakukan di Jakarta atau di tempat

    mitra.
    Info lebih lanjut bisa dilihat di :
    http://www.tulanglunakgerobakan.com/mfm.html
    ~
    Ingin mencicipi sebelum bermitra ? Silakan order Paket Tester kami

    yg berisi :
    4 potong ayam tulang lunak (bisa dibakar & digoreng).
    2 pepes ayam tulang lunak
    2 pepes ceker ayam tulang lunak
    2 bebek presto (bisa dibakar & digoreng)
    1 bungkus SAMBAL khas gerobakan
    ~
    Untuk wilayah Jabodetak, kita antar ke tempat calon mitra
    & calon mitra bisa langsung berdiskusi dengan ACCOUNT OFFICER (AO)

    kami..
    ~
    Tunggu apa lagi, langsung silakan order…
    ~
    SUKSES sudah ada di depan mata kita, AYO BER-WIRAUSAHA !
    ~
    ~

    ReplyDelete
  2. Terimakasih untuk Tips nya. Sambil kunjungan balasan nih.

    ReplyDelete

Terima kasih atas komentarnya. Mohon komentarnya tidak mengandung unsur SARA, SEX dan POLITIK