Resep Ayam Goreng Tepung Bumbu Mangga Muda

Bosan makan mangga muda yang hanya  dirujak atau disambel aja?

Gimana jika coba yang satu ini ….  Resep Ayam Goreng Tepung Bumbu Mangga Muda …. Resep olahan Daging ayam cita rasa segar, asam manis….
Selain dengan daging ayam,  resep ini juga dapat diaplikasikan pada tempe…. Tetap enaaaaak.. Namun tidak disarankan untuk daging sapi… Sudah pernah saya coba tetapi rasanya koq gak se oke pakai daging ayam

Hayoo tunggu apa lagi.. simak.. ini dia

Ayam Goreng Tepung Bumbu Mangga Muda

Resep Ayam Goreng Tepung Bumbu  Mangga Muda


Bahan:
  • 250 gr fillet ayam
  • 2 siung bawang putih dihaluskan
  • ½  sdt lada bubuk                                                                                
  • 1 sdm air perasan jeruk nipis
  • 1 butir telur kocok lepas
  • 100 gram tepung balur untuk melumuri daging ayam (merk tepung tergantung selera)
  • ¼ sdt garam
  • Kaldu ayam bubuk (jika suka)
Bahan Bumbu Mangga Muda
  • 1 buah  mangga muda sedang parut kasar, jika mangganya asam pakai ¾ buah saja
  • 3 - 4 Cabe keriting atau sesuai selera
  • 3 Cabe rawit merah atau sesuai selera
  • 2 siung bawang putih
  • 3 siung bawang merah
  • 1 sdm gula merah parut
  • ¼ sdt garam
  • 1 sdm tepung maizena dilarutkan dengan swedikit air
  • 150 ml air

Cara membuat ayam goreng tepung Bumbu mangga muda


Tahap I:  cara membuat ayam goreng salut tepung
  • Potong potong daging ayam fillet
  • Campurkan potongan fillet ayam dengan bawang putih, garam, merica bubuk dan air jeruk nipis sampai rata. Diamkan sekitar 15-20 menit
  • Celupkan ayam yang sudah berbumbu  ke dalam kocokan telur kemudian balurkan ke tepung
  • Goreng ayam berbalur tepung sampai matang. Angkat, tiriskan dan sisihkan
Tahap ke 2 ; Cara membuat bumbu mangga muda
  • Haluskan jadi satu cabe keriting, cabe rawit, bawang putih,bawang merah dan garam
  • Tumis bumbu halus hingga berbau harum
  • Masukkan mangga muda parut, aduk aduk sebentar
  • Masukkan air dan larutan tepung maizena dan air
  • Masak hingga matang
Penyajian ayam goreng tepung bumbu mangga muda
  • Tata ayam goreng tepung pada piring saji
  • Siramkan bumbu mangga muda
  • Siap disajikan
  • Bisa juga ditambahkan kacang goreng atau kacang sangrai
Demikian resep Ayam Goreng Tepung Bumbu Mangga Muda. Semoga berkenan.

No comments:

Post a Comment

Terima kasih atas komentarnya. Mohon komentarnya tidak mengandung unsur SARA, SEX dan POLITIK