Resep Daging Babi Cah Pok Coy

Makan daging dan sayur langsung dalam satu masakan? Kenapa tidak …. Coba simak Resep Babi Cah Pok Coy dibawah ini mungkin dapat menjadi alternatif.
Babi Cah Pok Coy  -- sajian yang tidak menggunakan minyak goreng ini, bercita rasa oriental dengan rasa jahe yang cukup menonjol siap meramaikan meja makan anda..

Resep ini juga dapat diaplikasikan pada daging sapi dengan cara memasak dan takaran yang sama persis. Tidak direkomendasikan untuk aplikasi pada daging ayam.

Memasaknya juga mudah lho Tinggal sreng sreng sreng osang oseng, jadi deh…  Penasaran? Yuk simak  

Babi Cah Pok Coy = versi tidak pakai jamur kuping
Resep Babi Cah Pok Coy
Bahan:
  • 400 gr daging babi dipotong tipis tipis
  • 2 sdm margarine
  • 4 siung bawang putih dihaluskatn
  • 4- 6 cabe keriting (sesuai selera) dihaluskan.
  • 3 Cabe rawit merah dihaluskan
  • Segenggam jamur kuping 
  • 1 sachet saos tiram
  • 2 ruas jahe dihaluskan
  • 2 sdm kecap asin
  • 2 sdm Ang Ciu
  • Sedikit garam
  • Bawang Bombay dipotong potong memanjang
  • 1 sdm tepung maizena
  • Serumpun pok coy
  • Bumbu penyedap (jika suka)
Persiapan memasak
  • Margarine dilarutkan dengan air dingin
  • Rendam jamur kuping dalam air dingin tunggu sampai mengembang. Jika memakai jamur kuping impor sebaiknya jamur kuping dipotong potong menjadi beberapa bagian
  • Kecap asin dicampur jadi satu dengan Ang Ciu
  • Tepung maizena dilarutkan dengan sedikit air

Cara membuat Babi Cah Pok Coy:

  • Rebus Pok Coy sampai setengah matang. Angkat dan tiriskan. Sisihkan
  • Sanggrai daging hingga berubah warna , masukkan margarine yang sudah dilarutkan dalam sedikit air dingin. Aduk aduk sebentar
  • Masukkan bawang putih, aduk sebentar
  • Masukkan cabe kriting, cabe rawit dan jamur kuping, aduk sebentar
  • Masukkan saos tiram, aduk sebentar
  • Masukkan Jahe, aduk sebentar
  • Masukkan campuran kecap asin dan Ang Ciu
  • Masukkan penyedap (jika mau), aduk sebentar
  • Cek rasa. Jika terasa masih kurang asin dapat menambahkannya dengan sedikit garam.
  • Masukkan tepung Maizena. Tepung Maizena disini hanya berfungsi sebagai  pengental masakan, bukan untuk kuah.
  • Aduk aduk sampai tercampur dengan benar
  • Tata Pok Coy pada piring saji
  • Siram daging matang di atas Pok Coy yang sudah ditata
  • Siap dihidangkan
Demikian Resep Babi Cah PokCoy semoga dapat meramaikan dunia perkulineran kita

No comments:

Post a Comment

Terima kasih atas komentarnya. Mohon komentarnya tidak mengandung unsur SARA, SEX dan POLITIK