Resep Udang Goreng Saus Mentega

Udang Goreng Saus Mentega - Hidangan dengan cara memasak yang  terinspirasi dari resep yang tertera pada bungkus salah satu produk margarine ini, ternyata oke juga dilidah keluarga kami.

Awalnya ini adalah resep ‘Cumi Goreng Saus Mentega’,  tapi saya mengaplikasikannya untuk udang. Sedikit modifikasi dari resep aslinya, yakni untuk udang goreng saus mentega ini saya menambahkannya dengan air perasan jeruk nipis. Komponen lainnya dan cara memasaknya tetap sama.

Udang Goreng Saus Mentega
Resep ini sudah beberapa kali diaplikasikan. Suatu saat saya pernah mengeksekusi resep ini dengan menambahkan jamur kancing (champignon). Cita rasanya memang menjadi lebih sempurna.  Sayang saat hendak memasaknya beberapa waktu yang lau, saya lagi tidak punya persediaan jamurnya.. Ya sudah begini aja juga enak koq..

Mau tau resepnya? Yuk simak

Udang Goreng Saos Mentega

Bahan:
  • 500 gr udang
  • 1 buah jeruk nipis diambil airnya
  • ½ butir bawang Bombay potong memanjang  (optional)
  • 1 kaleng kecil jamur kancing /champignon – (optional)
  • Minyak goreng untuk menggoreng udang
          *saat memasak yang ini, saya tidak memakai bawang Bombay dan jamur kancing

Bahan saus
  • 4 bawang putih – haluskan
  • 3 ruas jari jahe, bisa dipotong tipis bisa juga dimemarkan
  • 1 sdm margarine untuk memasak saus
      Bahan bahan dibawah ini campurkan jadi satu:
  • 1 sdm kecap Inggris
  • 1 sdm kecap manis
  • 1 sdm kecap asin
  • ½ sdt merica bubuk
  • 2 sdm gula pasir
  • 4 sdm air

Cara membuat
  • Bersihkan udang, rendam dalam air perasan jeruk dan garam, diamkan sekitar 15 menit
  • Goreng udang dalam minyak panas
  • Lelehkan margarine, tumis bawang putih dan jahe. Tunggu hingga berbau harum
  • Masukkan jamur kancing (champignon), aduk sebentar
  • Tuangkan bahan bahan yang sudah dicampurkan jadi satu (kecap Inggris, kecap manis, kecap asin, merica, gula dan air)  
  • Setelah matang masukkan udang dan bawang Bombay (jika pakai). Bawang Bombay jangan lama lama di api
  • Aduk sebentar dan angkat
  • Selesai

Demikian resep udang goreng saus mentega — semoga berkenan

No comments:

Post a Comment

Terima kasih atas komentarnya. Mohon komentarnya tidak mengandung unsur SARA, SEX dan POLITIK