Resep Ayam Goreng Kuning

 Ow ayam goreng kuning… Nama menunya simple sekali. Ayam goreng kuning yaa ayam yang digoreng warnanya kuning, dan tentu saja mengandung kunyit. Ahaa simple kan  J ..  
Ya memang begitulah adanya. Ini satu diantara menu sajian ayam goreng. Ya sebagaimana kita ketahui. Ayam Goreng, Hanya 2 kata tetapi variasi penyajiannya sebegitu banyak. Mulai dari aneka ayam goreng tepung ala Negeri Paman Sam yang berfranchise. Juga ada ayam goreng dari berbagai daerah di pulau jawa yang terkenal dengan keempukannya dan bumbunya yang meresap banget di daging ayamnya, dan lain sebagainya. 

Resep Ayam Goreng Kuning
Ayam Goreng Kuning
Dalam blog ini juga, teman teman bisa menemukan aneka resep ayam goreng. Jika ditanya enak yang mana?  Hmm so pasti semuanya sama sama semuanya enak

Ok? Dan sekarang ini gilirannya resep ayam goreng kuning.  Memang, membuatnya tidak juga bisa dibilang simple, tetapi bumbunya masih termasuk lebih simple dibandingkan dengan aneka ayam goreng jawa yang lezat lezat. Oops!! Tapi walaupun bumbunya simple tapi tetap lezat loh


Yuk simak resepnya, semoga anda bisa membayangkan rasanya dan tertarik untuk mencoba mengeksekusinya

Resep Ayam Goreng Kuning

Bahan
  • 1 ekor ayam, potong potong sesuai selera. Bisa menggunakan ayam kampung ataupun ayam negeri
  • 2 gelas air (sekitar 450 – 500 ml)
  • 2 batang sereh dimemarkan
  • 2 lembar daun salam
  • 1 sdm air perasan jeruk nipis atau lemon cui
  • Minyak goreng untuk menggoreng ayam

Bumbu halus
  • 6 siung bawang putih
  • 8 butir bawang merah
  • 4 cm kunyit
  • 1 sdt ketumbar
  • 4 butir kencur
  • Lengkuas kira kira sebesar 3/4 bola pingpong
  • 1 sdt garam
  • 1 sdt air asam
  • Penyedap (jika suka)


Cara membuat ayam goreng kuning

  • Lumuri ayam yang sudah dibersihkan dengan air perasan jeruk nipis dan garam. Tusuk tusuk daging ayam dengan garpu agar bumbu meresap. Diamkan selama 15 menit
  • Rebus ayam dalam air hingga mendidih. Buang airnya. Ini adalah kebiasaan keluarga kami untuk ayam ras, maksudnya untuk melarutkan obat obat/bahan kimia yang disuntikkan ke tubuh ayam. Abaikan langkah ini jika dianggap tidak perlu.
  • Rebus ayam lagi bersama semua bumbu bumbu. Rebus hingga kaldunya tinggal sedikit untuk mengoles daging ayam sebelum digoreng
  • Panaskan minyak. Oleskan ayam dengan sisa kaldu , kemudian goreng ayam hingga berwarna kecoklatan
  • Ayam goreng kuning siap disajikan


Demikian resep ayam goreng kuning ini, Semoga menginspirasi

Enjoy and happy cooking


No comments:

Post a Comment

Terima kasih atas komentarnya. Mohon komentarnya tidak mengandung unsur SARA, SEX dan POLITIK