Resep Telur Crispy renyah dan lezat

Telur Crispy, snack yang belakangan ini sedang kekinian, banyak dipraktekkan oleh para ibu ibu untuk camilan anaknya. Resep murah meriah dan menurut saya rasanya sih asyik asyik saja.

Resep telur crispy
Telur crispy 

Pertama kali saya mengenal telur crispy ini dari beberapa club masak yang ada di jejaring sosial facebook. Resep ini memang sempat menjadi trendy topic selama beberapa bulan. Ya wajar saja, peminatnya banyak… bahkan cara membuatnya sampai dikupas tuntas melalui komentar komentar pada berbagai postingan tentang sajian ini. 

Selain ekonomis, telur crispy ini juga tidak mengandung bahan yang berbahaya bagi kesehatan. Bayangkan saja. Dengan 1 butir telur dan sedikit tepung, camilannya bisa jadi sepiring. Mantap kan?

Berbicara tentang grup masak di jejaring social. Banyak hal yang saya dapatkan. So pasti, tambah pengetahuan tentang dunia kuliner, tetapi juga menambah wawasan kuliner dan menambah pengalaman berinteraksi dengan banyak orang walaupun hanya melalui dunia maya.

Seperti halnya pembahasan tentang cemilan murah meriah. Banyak silang pendapat yang terjadi antar anggota club. Ada yang langsung serta merta menolak dengan tegas … “Lah anak koq dikasi makan tepung aja,gak bergizi dan lain lain dan lain lain” … Menurut saya sih wajar saja ada pendapat seperti itu. Tetapi sayapun mencoba menempatkan diri pada sisi ibu ibu yang doyan cemilan murah meriah. seperti ini, yang kandungannya hanya telur dan tepung. Orang tua siapa yang tidak ingin anaknya diberi makanan yang lebih oke dari sekedar tepung dan 1 telor? Tetapi, apa daya jika terbatas dalam hal financial? Adakah orang tua yang tega menyaksikan anaknya melihat teman temannya ngemil dengan mata yang menerawang kepingin?  jadi, menurut saya sih sah sah saja jika sang ibu berusaha menyajikan camilan untuk anaknya walaupun hanya sebutir telur dan tepung, agar anaknya juga bisa ngemil. Yang penting disini adalah camilah itu tidak mengandung bahan yang berbahaya bagi kesehatan.

Maaf ya saya bukan mengatakan bahwa telur crispy ini makanan orang tidak mampu… Bukan begitu ya… Saya hanya sekedar mengemukakan pendapat saya..  Tidak ada salahnya mengkonsumsi telur crispy walau hanya sekedar telur dan tepung

So..? sekarang kita ke resepnya yuk…. Resep ini sudah saya modifikasi sesuai dengan selera keluarga saya... Simak yuuuuuk


Resep Telur Crispy renyah dan lezat


Bahan untuk telur crispy

Bahan untuk dadar
  • 1 butir telur
  • 2 sdm tepung terigu
  • ½ sdt garam
  • 5 sdm air
  • Margarine untuk menggoreng dadar


Bahan untuk celupan basah
  • 5 sdm tepung terigu
  • 2 siung bawang putih
  • Garam secukupnya
  • Merica secukupnya


Bahan untuk celupan kering
  • ¾ gelas tepung terigu
  • ½ sdt baking powder
  • ½ sdt garam


 Cara membuat telur crispy renyah dan lezat


Langkah pertama: membuat dadar
  • Aduk semua bahan untuk dadar. Goreng dadar tipis tipis dengan margarine
  • Potong dadar selebar jari tangan.
  • Sisihkan


Langkah ke 2: membuat adonan celupan basah
  • Campurkan semua bahan celupan basah. Tambahkan air sedikit. Usahakan agar adonan kental. Jangan sampai encer. Sisihkan adonan


Langkah ke 3: membuat adonan celupan kering
  • Campurkan semua bahan celupan kering. Sisihkan


Langkah ke 4: Menggoreng
  • Celupkan irisan telur dadar ke dalam adonan celupan basah
  • Guling gulingkan dan pastikan semua permukaan irisan dadar terkena adonan celupan basah
  • Angkat irisan dadar dari adonan celupan basah, kemudian celupkan ke dalam adonan celupan kering. Pastikan semua permukaan irisan dadar terkena adonan kering.
  • Goreng hingga matang.
  • Angkat dan tiriskan.
  • Telur crispy siap disajikan.
  • Dinginkan. Jika sudah dingin simpan dalam wadah yang tertutup rapat agar telur crispy tetap renyah



Demikian resep telur crispy renyah dan lezat.  Selamat bertelur crispy ria

No comments:

Post a Comment

Terima kasih atas komentarnya. Mohon komentarnya tidak mengandung unsur SARA, SEX dan POLITIK