Resep Ayam Goreng Saus Manis Asam Asin

Ayam Goreng Saus Manis Asam Asin. Saya bingung bagaimana menjudulkan masakan ini. Karena ada rasa manis, asam dan asin.. ya sudah judulnya ayam goreng saus manis asam asin saja... heheh kayak iklan permen nano nano. Manis, asam, asin rame rasanya. 


Rasa manis dari masakan ini diambil dari gula merah, rasa asam diambil dari campuran mangga muda, sedangkan rasa asin ya dari garam. Hmm itu saja.

Penasaran resepnya seperti apa? Yuuk… ini dia .. cekidot

Ayam Goreng Saus Rasa Nano Nano
Ayam Goreng Saus Manis Asam Asin

Resep ayam goreng saus manis asam asin

Bahan
  • 300 gr daging ayam fillet
  • 3 siung bawang putih haluskan
  • ¼ sdt lada bubuk
  • 1 sdm air perasan jeruk nipis
  • ¼ sdt garam
  • Tepung beras/tepung balur berbumbu secukupnya untuk membalur ayam
  • Kaldu ayam bubuk
  • Minyak untuk menggoreng


Bahan untuk saus
  • 3 sdm munjung mangga muda
  • 3 cabe keriting atau menurut selera
  • 3 bawang putih
  • 4 bawang merah
  • 3 sdm munjung gula pasir sisir
  • ¼ sdt garam
  • 1 sdm tepung maizena dilarutkan dalam sedikit air
  • 150 ml air
  • 1 sdt minyak wijen
  • Sedikit kaldu ayam bubuk
  • Minyak untuk menumis



ayam goreng nano nano
Ini mangga muda yang dipakai

Cara membuat ayam goreng saus manis asam asin

Menggoreng ayamnya
  • Potong ayam sesuai selera, rendam dalam air perasan jeruk nipis, garam, bawang putih dan lada bubuk. Diamkan sekitar 15 menit
  • Gulingkan ayam kedalam tepung beras/tepung balur berbumbu
  • Goreng ayam hingga matang, angkat, tiriskan dan sisihkan


Membuat sausnya
  • Tumis bawang putih, bawang merah dan cabe hingga berbau harum
  • Masukkan mangga muda, aduk aduk hingga setengah matang kemudian masukkan gula merah.
  • Masukkan minyak wijen aduk beberapa detik, kemudian masukkan air.
  • Masak air hingga mendidih, masukkan kaldu ayam bubuk (jika suka)
  • Masukkan tepung maizena, kekentalan saus diatur menurut selera.


Penyelesaian
  • Masukkan ayam goreng ke dalam saus. Aduk cepat hingga tercampur rata.
  • Angkat dan siap disajikan


Demikian resep ayam goreng saus manis asam asin. Nikmati sensasi rasa manis, asam, asin rame rasanya. Semoga menginspirasi

Enjoy and happy cooking


Ingin tau resep masakan ayam lainnya dari dapur kami? Yuk simak



2 comments:

Terima kasih atas komentarnya. Mohon komentarnya tidak mengandung unsur SARA, SEX dan POLITIK