Apa itu shiny crust - bagaimana memunculkannya pada kue brownies


Wow..  Shiny Crust?  Apa pula itu?

Tulisan ini merupakan notes dari artikel sebelumnya Resep brownies stengah kilo

Bagi para bakers, istilah "shiny crust" sudah tidak asing lagi. Tapi bagi yang awam mungkin masih rada bingung. Ini sebetulnya apa sih? ☺️

Ok deh,  berikut sedikit penjelasannya.

Resep Brownies setengah kilo by teh Nicke

Terus terang ini resep hasil rebaked.  Awal nemunya dari grup masak Natural Cooking Club.
Resep hasil karya mbak Nicke Dewi Kania ini akhirnya malah beken dengan nama  "Brownies setengah kilonya teh Nicke".

Resep Karbonat - Rusuk babi goreng ala Manado

Rusuk babi goreng ini adalah hidangan yang kerap muncul di meja saji pada hajatan di kampung saya, desa Kaweng kecamatan Kakas Kabupaten Minahasa Induk.

Kaastengels apakah bentuknya harus seperti batang?

Koq kaastengels bentuk aslinya kayak batang,  bukan bulat atau  bunga?

Yuk simak ulasannya.

Speculaas kue kering berempah warisan jaman kolonial

 

Aha..  Kue jadul ini sepertinya sudah kurang beken di "percaturan"  kue kering. Entah sudah tenggelam, atau dianggap kuno .

Kue yang merupakan warisan kumpeni jadul ini,  biasanya disajikan untuk persiapan pesta Sinterklaas (Santa Klaus) tanggal 5 Desember.  Oia,  sedikit info -  pesta Sinterklaas ini masih dirayakan loh di Manado.

Daging babi saus teriyaki

Kali ini yang instan instan aja ya teman teman.  Lumayan juga kalo pas lagi buru buru mau masak.