Kaastengels apakah bentuknya harus seperti batang?

Koq kaastengels bentuk aslinya kayak batang,  bukan bulat atau  bunga?

Yuk simak ulasannya.



Bagi pencinta kue kering pasti sudah tidak asing lagi dengan kue ini.  Kue kering sarat keju yang merupakan warisan jaman kolonial ini sangat ngetop terutama saat saat menjelang hari raya.

Wajah kaastengels selalu menghiasi dinding aneka grup kuliner,  yang mulai membahas resep  demi resep untuk kemudian mencari yang paling cocok untuk dieksekusi.

Kue kering kaastengels


Kali ini, selain menulis resepnya, saya akan membahas tentang nama kue ini.

Kaastengels berasal dari bahasa Belanda dari kata "kaas" yang berarti keju dan "stengel(s)"  yang berarti tangkai.  Jadi kue kaastengels ini kurang lebih berarti kue keju yang berbentuk seperti tangkai.

Jika kita melihat nama kuenya,  dan agar sesuai,  lebih afdol kalau kue ini dibuat dalam bentuk tangkai agar cocok dengan nama kaastengelsnya.

Nah kalau bikin bentuk lain,  kayak bentuk  bola bola,  mungkin bagusnya dinamain kaasbollen.  Kayak yang saya namain pada kue hasil eksekusi ini.

Banyak juga yang bikin kue ini dalam bentuk bunga.  Sepertinya cocok ya jika dinamain "kaasbloem(en)"  atau bentuk daun,  kan keren juga jika dinamain "kaasblad(eren)".
Oia, tulisan dalam kurung seperti di atas, itu adalah bentuk jamaknya.  Koq beda beda ya bentuk jamaknya?  Ahaa..  Ya begitulah bahasa Belanda .

Selanjutnya,  kayaknya kurang lengkap ya jika saya tidak menuliskan resepnya.

Ini dia resepnya.  Resep dari ibu Fatma Bahalwan yang saya ambil dari grup masak Natural Cooking Club dan sudah sering saya mempraktekannya. 

Memang ini bukan resep saya,  makanya saya sebutkan sumbernya. Terima kasih ya, bu Fatma.

Selanjutnya,  juga buat teman teman jika berkenan dengan isi blog ini,  silahkan share, tapi untuk etisnya mohon disertakan sumber datanya.  Jangan  copas kemudian mengaku resep dari anda sendiri. Gak baik loh.

Ok?  Sekarang yuk simak resepnya

Resep kue kaastengels by ibu Fatma Bahalwan

Bahan:

Bahan untuk kuenya
  • 300 gr mentega (saya pakai 120 gr butter dan 180 gr margarine)
  • 200 gr keju - diparut (sebaiknya pakai keju tua)
  • 400 gr terigu protein sedang. Saya pakai kunci biru premium 
  • 2 sdm susu bubuk (saya pakai dan dancow 1 sachet kemasan 27 gr)
  • 2 kuning telur
Bahan untuk melapisi permukaan kue.  Nah, kalau bahan untuk melapisi permukaan kue,  ini versi saya. 
  • 1 kuning telur
  • 1 sendok teh munjung margarine


Cara buat:

  • Kocok mentega dan telur dengan kecepatan rendah,  asal tercampur saja
  • Masukkan keju, aduk rata
  • Masukkan tepung terigu dan susu bubuk. Aduk rata
  • Bentuk kuenya dan lapisi permukaan kue dengan campuran kuning telur dan margarine
  • Panggang hingga setengah matang,  keluarkan dari oven, lapisi lagi permukaannya dengan campuran kuning telur dan margarine
  • Panggang lagi hingga matang.
Demikian resep Kaastengels by ibu Fatma Bahalwan.  Selamat mencoba.

Pingin tau resep panganan jadul ala kolonial lainnya?
Yuk simak

Aneka Resep Masakan OnLine - disini kami berbagi.  Enjoy and happy cooking

Silahkan share resep ini dan jangan lupa mencantumkan sumber resepnya. 

Berkaryalah dengan baik.  Menjiplak dan mengaku hasil karya orang lain sebagai karyanya sendiri,  merupakan perbuatan yang tidak terpuji"

No comments:

Post a Comment

Terima kasih atas komentarnya. Mohon komentarnya tidak mengandung unsur SARA, SEX dan POLITIK